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2017年4月26日午前12時の話 ラーメン二郎 会津若松駅前店

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高速バスを使い会津若松

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ラーメン二郎 会津若松駅前店

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小ラーメン ニンニクヤサイアブラ

 

野菜はシャキ気味

ノーコールでもなかなかの盛り

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麺は加水率が高いのか弾力があるもの

いい具合の縮れ感

こちらもややオーションのうまみに欠ける

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巻いた豚と二郎らしいウデの一枚づつ

巻いたのもジューシーウマやがウデもしっとりでウマ

薄味でいいゾ~これ

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ポタージュ感ある乳化したものでアブラいいがFZ弱め

卓上ボトルドババ

そうするとちょっと甘さが欲しくなった

その地域の特性に合わせて味を変えている用で

次はエビなつけをいただきたい

2017年4月25日午後8時の話 ラーメン二郎 新潟店

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続いて来たのは新潟

 

昼に仙台二郎食ったから夜食うか次の日食うか迷った

俺の中の藤井ユーイチ(仮)に聞いてみたところ迷わず二郎を食えと

サンキュー高カロリー先輩

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ラーメン二郎 新潟店

 

1940着で中待4

さすがに外で待つのはなくなって落ち着いている

店主と大学生風助手2名

割と回転もよく1950には着席

待もなく空席もあったようだ

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小ラーメン豚入り ニンニクアブラ

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野菜はバリバリーのキャベツ多いーの

ライカ野菜炒め

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麺細め

ツルツル感あってやや小麦のうまみが乏しい

食べやすくはある

量もほどほど

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豚は正しい豚のカット三四枚に崩し30gぐらい

柔らかいし味付け薄目でうまいけどボリュームはない

ブランド豚をもっと味わいたかった

崩しは限りなくしょっぱい

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最初薄めかと思ったスープは崩し豚のしょっぱさにより丁度良くなった

アブラ感しっかりしてうまいがやや中味が薄い

所謂NS系なスープです

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ちょっと地域性もあるんだとは思うがsophisticatedしすぎな気がします

もっとワイルドにもっと暴力的な味がほしい

ちょうど満腹ぐらいになるくらいの量

残念ながら酒を飲みに行くキャパはなくなってしまったので〆張鶴的なものを買って宿で飲んで寝た

2017年4月25日午前11時30分の話 ラーメン二郎 仙台店

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やって来た

気まぐれに一週間お休み頂き東北ツアー観光敢行

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ラーメン二郎 仙台店

4年ぶりに来ました

 

開店前1030着で先4

こっから一時間待ちか

仙台民は喫煙率が高い

待ってる間もガンガン吸うね

土地柄ですね

1120ぐらいになったら麺量確認のため店員が外に

ダイショーダイショーって味・塩こしょうかよ

時間通り開店

ウエーいみたいなノリでシャッターオープン

これも土地柄か

中に入ってもウエーイ感満載の厨房内

元気だね

ちょっと時間かかって1145

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小ラーメン ニンニクアブラ

 

ちょっとショウガが入ってしまったようだがワタシにとってはむしろご褒美

ありがたく頂く

もう見た目から三田を継承してるのがわかる

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もちろんクタ野菜だが三田と違いちゃんとアツアツ

アブラとともに頂き甘ウマ

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フッワフワやぞこの麺!ここは仙台なの三田じゃないのてなぐらい本店イズム

まあ若干細い気もするが食感味ともに三田のそれだよ

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ブタは三田と比べるとボリューム少ないかなくらい

崩れる仕上がりはペロリとなくなる

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この黄金スープはまさにこういう日の三田

豚ダシドカーン

課長ガツーン

ニンニクバシーン

その分FZの効きが弱く感じたけどそれはそれで軽めに感じられてそれもまた三田感

それでいて麺量は三田より多い

しょうががほんのり感じられてハプニングながら満足

やべえ遠いけど通いたい

 

ちろっと駅周辺観光したけどもっと遠くへ行かないと何もないな

次来るときは腰を据えて観光しよう

そんな思いで仙台を後にした

2017年4月19日の話 ラーメン二郎 相模大野店

うっわあっつー

いきなり暑くなりすぎでしょマジで

もう口が冷たいものを求めてる

春のつけ麺シリーズ

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ラーメン二郎 相模大野店

開店前1720着で6待

定刻どおり開店

厳かな店内でまた店主最前席

粗相をしない様にじっと待ち1745

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大ラーメン お茶漬け〜麺 ブタ増しゴマ油塩コショウネギネギしょうがぶっかけ ニンニク

 

長いし二郎系ではマックスレベルの価格

820 + 200 + 250 = 1,270

贅沢だなぁ

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どっさりお茶漬け

そのまま食べる麺がうまい

オーションの素朴な味を力強く感じる

これにアブラでも混ぜたらそれだけで最高じゃん

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いい感じに爽やか梅感のつけ汁

野菜も甘くておいしー

しっかり豚ダシも感じるよ

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ブタに乗ってるのがゴマ油塩コショウネギネギしょうが

こう丼の中に入ってると意図せずスープに混ざるので変化を楽しめないのはつまらない

別皿だと面白いんじゃない

ブタ増しのため1枚1枚は小さいながら5枚じゃなくて切れっ端とか盛りだくさんに入ってる

ゴマ油〜で間違いないうまさ

でも梅やらニンニクやらお茶漬けやらゴマ油やらでややフレイヴァー過多

最終的にはワタシは何を食べてるんだみたいな気分

ブタ増しゴマ油〜はラーメンにぴったりでしょう

大ラーメンの量はまさに今のワタシにとってジャストサイズ

しっかり満腹になりなおかつスッキリした食後感はつけ麺ならでは

暑い季節にはお世話になります

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2017年4月15日の話 ラーメン二郎 八王子野猿街道店2

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桜も今年は終わり

4月頭が寒かったから意外と遅くまで桜が楽しめた

まあ急激な気温変化

爽やかにいこう

春のつけ麺シリーズ

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ラーメン二郎 八王子野猿街道店2

 

土曜日でこの日は通し営業

1710着で待2でまったり

返却カウンターなどの謎の改装もありながら変わらない店主様

すぐに着席で5分で

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小つけブタ ニンニク

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ほら、肉の花が咲いてりゅ

野猿のブタとしてはボリュームは少なめだが崩しなものもあったり柔らかさ極めたトロホロウマなやつ

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麺量は少なく見える

つけだと量のブレが明快にわかるわ

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やや酸味強めに感じた汁は春夏向けに爽やかさ重視?

いやしっかりアブラ感もあるんだけど

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食べ終わると結構なアブラの層

あれ野猿って液体アブラこんな多かったっけ

わりとサラッと食べれたもんでびっくり

実はラーメンもこんな液体アブラ感たっぷりなのかな今は

そりゃあラーメンも食わないかんでしょ

また近く訪れたい

2017年4月12日の話 ラーメン二郎 千住大橋駅前店

【朗報】カラダが春になる

過激で最高

 

上野で髪の毛切ったら必ず訪れる

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ラーメン二郎 千住大橋駅前店

 

1745着で外待6

うおっ残念ながらファスロならずか!?と思った

まあしゃーない

ちょっと待ちで時間どおり開店

すると女子助手さんが外に

はえ〜若い

元気もよく明るそうで店の雰囲気も良くなりそうですね

セカンドかと思いきや前の客が2人組だったためにお一人様なワタシが先に通される

やったー

着席してすぐ

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辛味

個人的にはラー油はなくてもいいけど辛味はサイコーに必要

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大豚 ニンニク

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家系と違い海苔をどういう風に食べるのがベストなのか迷う

結局RED中村流に麺にニンニクのっけてその上に海苔おいて食う

明日会社で臭かろうが関係ありません

最高っすね

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デロ麺と言われてるけどここ2ヶ月ぐらいはデロではなくしっかりした食感

ちょっと麺肌がザラついたものに変わった気が

やや太めにも変わっているので食べ応えあり

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アブルァァとショッパいスープは凶暴で最高

不動の存在感

千住大橋に代わるものは存在しない

そんなデフォルトを堪能しながら

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辛味散らしてみました

辛さのほかに魚卵のような魚の旨味が感じられる

サクサクうまい

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豚はこれまた安定のトロトロなもの

口に入れたらすぐ溶ける

出会って3秒で何とかみたいな

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超刺激的

刺激物を和らげるために生卵はすき焼き喰いでマイルドにするのが最高によいよい

生卵複数のレジェンド喰いもありだな

2017年4月10日の話 ラーメン二郎 湘南藤沢店

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ラーメン二郎 湘南藤沢店に行った

 

月曜夜の穏やかタイム

2020着で待1

よしっ

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ラーメン豚入り うずら ニンニクアブラ

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アブラ感素晴らしい!

藤沢店に求めていた要素が今ここに!

他の優れていた要素そのままに!

ニンニクは少なめに感じたので増したほうがいいかも

しかしトータルでのボリュウム感やべー

大を食うか食わないかで悩んでいた自分を捨てたい

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