2017年4月25日午後8時の話 ラーメン二郎 新潟店
続いて来たのは新潟
昼に仙台二郎食ったから夜食うか次の日食うか迷った
俺の中の藤井ユーイチ(仮)に聞いてみたところ迷わず二郎を食えと
サンキュー高カロリー先輩
ラーメン二郎 新潟店
1940着で中待4
さすがに外で待つのはなくなって落ち着いている
店主と大学生風助手2名
割と回転もよく1950には着席
待もなく空席もあったようだ
小ラーメン豚入り ニンニクアブラ
野菜はバリバリーのキャベツ多いーの
ライカ野菜炒め
麺細め
ツルツル感あってやや小麦のうまみが乏しい
食べやすくはある
量もほどほど
豚は正しい豚のカット三四枚に崩し30gぐらい
柔らかいし味付け薄目でうまいけどボリュームはない
ブランド豚をもっと味わいたかった
崩しは限りなくしょっぱい
最初薄めかと思ったスープは崩し豚のしょっぱさにより丁度良くなった
アブラ感しっかりしてうまいがやや中味が薄い
所謂NS系なスープです
ちょっと地域性もあるんだとは思うがsophisticatedしすぎな気がします
もっとワイルドにもっと暴力的な味がほしい
ちょうど満腹ぐらいになるくらいの量
残念ながら酒を飲みに行くキャパはなくなってしまったので〆張鶴的なものを買って宿で飲んで寝た
2017年4月25日午前11時30分の話 ラーメン二郎 仙台店
やって来た
気まぐれに一週間お休み頂き東北ツアー観光敢行
ラーメン二郎 仙台店
4年ぶりに来ました
開店前1030着で先4
こっから一時間待ちか
仙台民は喫煙率が高い
待ってる間もガンガン吸うね
土地柄ですね
1120ぐらいになったら麺量確認のため店員が外に
ダイショーダイショーって味・塩こしょうかよ
時間通り開店
ウエーいみたいなノリでシャッターオープン
これも土地柄か
中に入ってもウエーイ感満載の厨房内
元気だね
ちょっと時間かかって1145
小ラーメン ニンニクアブラ
ちょっとショウガが入ってしまったようだがワタシにとってはむしろご褒美
ありがたく頂く
もう見た目から三田を継承してるのがわかる
もちろんクタ野菜だが三田と違いちゃんとアツアツ
アブラとともに頂き甘ウマ
フッワフワやぞこの麺!ここは仙台なの三田じゃないのてなぐらい本店イズム
まあ若干細い気もするが食感味ともに三田のそれだよ
ブタは三田と比べるとボリューム少ないかなくらい
崩れる仕上がりはペロリとなくなる
この黄金スープはまさにこういう日の三田
豚ダシドカーン
課長ガツーン
ニンニクバシーン
その分FZの効きが弱く感じたけどそれはそれで軽めに感じられてそれもまた三田感
それでいて麺量は三田より多い
しょうががほんのり感じられてハプニングながら満足
やべえ遠いけど通いたい
ちろっと駅周辺観光したけどもっと遠くへ行かないと何もないな
次来るときは腰を据えて観光しよう
そんな思いで仙台を後にした
2017年4月19日の話 ラーメン二郎 相模大野店
うっわあっつー
いきなり暑くなりすぎでしょマジで
もう口が冷たいものを求めてる
春のつけ麺シリーズ
ラーメン二郎 相模大野店
開店前1720着で6待
定刻どおり開店
厳かな店内でまた店主最前席
粗相をしない様にじっと待ち1745
大ラーメン お茶漬け〜麺 ブタ増しゴマ油塩コショウネギネギしょうがぶっかけ ニンニク
長いし二郎系ではマックスレベルの価格
820 + 200 + 250 = 1,270
贅沢だなぁ
どっさりお茶漬け
そのまま食べる麺がうまい
オーションの素朴な味を力強く感じる
これにアブラでも混ぜたらそれだけで最高じゃん
いい感じに爽やか梅感のつけ汁
野菜も甘くておいしー
しっかり豚ダシも感じるよ
ブタに乗ってるのがゴマ油塩コショウネギネギしょうが
こう丼の中に入ってると意図せずスープに混ざるので変化を楽しめないのはつまらない
別皿だと面白いんじゃない
ブタ増しのため1枚1枚は小さいながら5枚じゃなくて切れっ端とか盛りだくさんに入ってる
ゴマ油〜で間違いないうまさ
でも梅やらニンニクやらお茶漬けやらゴマ油やらでややフレイヴァー過多
最終的にはワタシは何を食べてるんだみたいな気分
ブタ増しゴマ油〜はラーメンにぴったりでしょう
大ラーメンの量はまさに今のワタシにとってジャストサイズ
しっかり満腹になりなおかつスッキリした食後感はつけ麺ならでは
暑い季節にはお世話になります
2017年4月15日の話 ラーメン二郎 八王子野猿街道店2
桜も今年は終わり
4月頭が寒かったから意外と遅くまで桜が楽しめた
まあ急激な気温変化
爽やかにいこう
春のつけ麺シリーズ
土曜日でこの日は通し営業
1710着で待2でまったり
返却カウンターなどの謎の改装もありながら変わらない店主様
すぐに着席で5分で
小つけブタ ニンニク
ほら、肉の花が咲いてりゅ
野猿のブタとしてはボリュームは少なめだが崩しなものもあったり柔らかさ極めたトロホロウマなやつ
麺量は少なく見える
つけだと量のブレが明快にわかるわ
やや酸味強めに感じた汁は春夏向けに爽やかさ重視?
いやしっかりアブラ感もあるんだけど
食べ終わると結構なアブラの層
あれ野猿って液体アブラこんな多かったっけ
わりとサラッと食べれたもんでびっくり
実はラーメンもこんな液体アブラ感たっぷりなのかな今は
そりゃあラーメンも食わないかんでしょ
また近く訪れたい
2017年4月12日の話 ラーメン二郎 千住大橋駅前店
【朗報】カラダが春になる
過激で最高
上野で髪の毛切ったら必ず訪れる
1745着で外待6
うおっ残念ながらファスロならずか!?と思った
まあしゃーない
ちょっと待ちで時間どおり開店
すると女子助手さんが外に
はえ〜若い
元気もよく明るそうで店の雰囲気も良くなりそうですね
セカンドかと思いきや前の客が2人組だったためにお一人様なワタシが先に通される
やったー
着席してすぐ
辛味
個人的にはラー油はなくてもいいけど辛味はサイコーに必要
大豚 ニンニク
家系と違い海苔をどういう風に食べるのがベストなのか迷う
結局RED中村流に麺にニンニクのっけてその上に海苔おいて食う
明日会社で臭かろうが関係ありません
最高っすね
デロ麺と言われてるけどここ2ヶ月ぐらいはデロではなくしっかりした食感
ちょっと麺肌がザラついたものに変わった気が
やや太めにも変わっているので食べ応えあり
アブルァァとショッパいスープは凶暴で最高
不動の存在感
千住大橋に代わるものは存在しない
そんなデフォルトを堪能しながら
辛味散らしてみました
辛さのほかに魚卵のような魚の旨味が感じられる
サクサクうまい
豚はこれまた安定のトロトロなもの
口に入れたらすぐ溶ける
出会って3秒で何とかみたいな
超刺激的
刺激物を和らげるために生卵はすき焼き喰いでマイルドにするのが最高によいよい
生卵複数のレジェンド喰いもありだな