2017年3月11日の話 ラーメン二郎 めじろ台法政大学前店
カラスよ何を想う
ラーメン二郎食べたい
そうだね
今年最初の訪問
1802でまだ開店せず
この写真撮った後開店ガラガラ
席がすべて埋まり店内待2
前に並んでる客がヤニ吸いに行ってるのか何なのか長時間外に出てまた戻ってくるみたいな行動
ちょっとぐらい我慢せーや
こんなのも許される落ち着いた店内
いつもの店主いつもの助手
待ちに待ったり1825に着席
まだこの段階ではセカンドロット作成中のためワタシの順番が回ってくるのはまだまだ
ぼーっとして1840
ぶた小ラーメン つけ味 ニンニクヤサイアブラ
野菜をバリバリ
シャキで量も多いのでこれでかなり満腹感やられた
麺
この縮れ感がアブラとつけ味の汁をよく持ち上げるのでもういい感じ
これぐらい細めで硬めなのでシャキ野菜にも合うよ
ナチュラルな小麦感でいい
豚
ウデだが肉肉しいものや脂感あるトロッとしたものゴロゴロ
楽しいよ
脂感しっかり
今日は柚子胡椒の効きが良い
その分タレ感FZ感は弱い
食べ終わる頃はちょっと物足りない感じに
つーか野菜を増したためバランスが崩れた
つけ味の時は野菜は増すのやめよう
量が多すぎてハゲるかと思った
2017年3月8日の話 ラーメン二郎 千住大橋駅前店
3月なのに全然気温上がんねーな
まあラーメンを食えとそう言っているんだな神様
そんなこんなで上野で髪切った後某駅改札出て左向け左
1745着で外待ちイスが埋まる程度
よかった混んでない
ファスロだっ
待ってる間前にある立ち飲み屋でイッヌを連れて酒を飲むオヤジを見て正しい千住スタイルを確認
時間通り1800開店
なんか女性助手さんが入ったらしいがこの日はいつもの店主と助手
今週に入って登場した新トッピング
辛味
某BのパクリなんでしょうがBに行ったことないからわかんね
からそう
1815
大豚 ニンニク
(海苔嬉しすぎて)狂うぅ＾～〜
シャキッと野菜でバリッと
豚
トロトロながら豚肉の繊維感もある極上なもの
安定してうまいぞ
麺
はっきり言って麺当たり
ややピロピロ感あった以前の麺より小麦感あってモチとした食感
汁もしゅんでておっぱげた
汁はデフォルトでも超しょっぱい
これぞ千住大橋
先にストロングスタイルな汁とニンニクで食いその後辛味足してサクサクと
そしたらしょっぱさ感じない
辛味は純粋な辛味で汁に溶ける感じはなく塊のまま存在してサクサクしてうまい
でも個人的にはそこそこ辛かったなぁ
香りのラー油辛さの辛味みたいな
辛味はうまいけどちょっと多いかも
半分ぐらいがちょうどいい
とにかくうますぎる
麺が良くなっているのはただのブレなのか
ブラッシュアップしてさらに新しい風を吹き込む千住大橋
そりゃあ人気出ますわ
もうバンバン並んでるわ
それも納得
月一回はマストで訪れるよ
2017年3月4日の話 蓮爾 登戸店
おうおう暖かくなってきた
ちょっとラーメンじゃなくて違うのを求めて
蓮爾 登戸店
土曜営業の終わり間際1640
外には待ちなし中1
平日夜と比べてかなーり穏やか店内
これならいくら食うのが遅くてもさっさと食えみたいな事言われないでしょう
落ち着いて蓮爾で食べたい人はこの時間オススメ
ワタシの後一名入ってきて営業終了
この人の分含めたロット二杯でフィニッシュ
1700にきたっ
大つけ麺600g ニンニク
二郎系のつけで一番すき
汁は安定の赤さで辛そうだけどそんな辛くない
ごま油主体ながら塊アブラPKPKでいい感じでジャンク
酸味はあるかもしれないが辛さにマスクされている
麺が沢山あって嬉しいよ
とてもじゃないけど啜れないけど
麺を持ち上げるのでも疲れてくる
二年前くらいから麺の長さが延びる
それによってもっと啜れない
バッキボッキ食いまくる
ただひたすら食う
ほのかな辛味や塊のアブラが食べやすくしてくれている
写真には写してないがニンニクの量がヤバい
全部入れたらただのニンニクアブラそばや
ちょっとづつ入れ
最後にはニンニクアブラそば状態で昇天
客一人だけになった店内は不思議
落ち着くけどはよ帰れやみたいなプレッシャーもあるな
1710慌てて退店
2017年2月25日の話 ラーメン二郎 松戸駅前店
松戸で待ってるって連絡があったのに
時間になっても来やしない
もう先に並んじゃうよ
1720着で待4
よっしゃファースト
寒いし遠いしあいつとは連絡取れないし
前に並んでるアジア系外国人はタバコ吸いに列から離れたりするし
どーなっとる
定刻通り開店
毎回来るたび拡張を続ける店主
正直これも楽しみの一つ
1820きたきたっ
ぶた入りラーメン ニンニクヤサイアブラ
バリバリ野菜にアブラ塊感は野猿イズム
改装中だからか無性に野猿に行きたくなった
麺はもうそれって奇跡
ちょいフワな食感で程よく小麦感あって麺としてしっかり存在感
そして最高な汁をまとって混ざり合ってなにこれなに
口の中が輝いている
豚の香りがもう上質
気づいたら半分ぐらい夢中で食ってた
豚もいろんな形いろんな部位あって豚のすべてを楽しめる
味付け薄めで嬉しい
おいおいスープの全要素が素晴らしすぎてもう感動
FZ感豚感アブラ感グル感香味野菜感すべて
これをトロみが出ないくらいまで引き出している
夢中で食えるから大でもよかったかな
大行列も納得
遠いけど月一で来よう
北千住に住めば千住大橋も近いし松戸も近いで最高かも
そんなことまで考えてしまう
友人にすっぽかされたのも許す
2017年2月22日の話 ラーメン二郎 相模大野店
水曜日
和泉多摩川で人身事故
こりゃあ家から遠いと帰るのが大変になりそうだ
というわけで近場で
昔はタワレコとかあってよかったよねこの通り
伊勢丹横のグリーンホールにも何回か通ってたわ
大野銀座を歩く
ラーメン二郎 相模大野店
1740着で外待3
まあまあ客いるやんけ
すぐに店内待
店主と若いの2人
緊張感などなくいたってフツーのラーメン屋のイキフン
1755着席
親方の目の前やんけ！
ちょい緊張
駅前時代に良く食べてた和ッカレーを注文
そんなこんなで1805
大ラーメン ニンニクヤサイアブラ
やはり盛りがきれいだ
野菜をちょっとね
クタ気味なもので甘くてうまい
キャベツも多いよこれ
麺
細いがこれが食べやすくて箸が止まらん
箸で沢山の麺を掴んでザクっと食べるととっても幸せ
アブラと野菜と一緒に食べてこれが二郎だ
麺も大ラーメンとして満足な量
豚は小さいながらしっとりほどける
味染みもしっかりしててよい
でも豚増しは贅沢だと思っちゃうワタシは小市民
ライトな乳化スープは桜台荻窪を軽くした感じ
麺もそれ系なもの
それらと違うのはニンニクの効き具合
すりおろしに近い具合のニンニクは超カラい
ギュンギュンニンニクラーメンに変化
箸止まらへん
そしてさらにカレーを投入
ニンニクに負けないカレーで食欲増進
粉を全部投入するとちょっとしょっぱくなるので2/3ぐらいが適量か
豊富なメニューで飽きないし
スモジでは量は大がいい
2017年2月18日の話 ラーメン二郎 環七新代田店
よっしゃ100,000円の散財するぞー
っとその前に
ラーメン二郎 環七新代田店
1430着で外待6
なんだよTwitterでは待ちなしって書いてあったのにー
まあしゃーない
はみ出して列をなすアホそうなにーちゃんを眺めながらしばし待つ
30分で中へ
店主さんと最近入った若いメガネ助手
あ、前もメガネか
さーてまた指向を変えたらしいラーメンを待つ
小ラーメン ニンニクヤサイアブラ
野菜とアブラ
うますぎる
クタ野菜の最高峰じゃないこれ
個人的には富士丸に匹敵するうまさ
麺細い！
一般的二郎としては太めではあるが以前の太さを考えると常識の範疇に収まっておる！
それでいて以前と同じモチフワな食感は変わらず！
細くなったのでワシワシ食える
咀嚼回数が増えたのか量多く感じる
豚はサクッとほどける二郎らしい豚
カエシにしっかりつけ込まれていてショッパうまい
FZと課長感バッチリ感じさせるショッパさ先行なスープはやはりほのかに甘みを感じる
これも二郎らしい
あれ、どうしちゃったの新代田
ついに二郎になったという感じ
面白すぎるじゃないすか
このままこのラーメンをキープするかまた変化させるのかそれとも
2017年2月16日の話 ラーメン二郎 湘南藤沢店
春一番な陽気
脂感たっぷりな桜台もうまかったけどすっきりなものもいっときたいな
週に一度のお楽しみ
ラーメン二郎 湘南藤沢店
2030着で店内8待
穏やかな店内
今日は豚を堪能したかったので
ラーメン 豚入り うずら ニンニクヤサイアブラ
うずらはもうワタシの中ではなくてはならない
程よいシャキ感で食う野菜
ニンニクありゃ野菜炒めみたい
ロット最後の提供だったのでいつもの藤沢よりやわめ
だけどこれぐらいやわいのが好き
いい感じに染みてる〜〜〜〜〜！！！！！！！！
量も多くてうれし〜〜〜〜〜〜！！！！！！！！
やっぱり麺は藤沢がいちばん〜〜〜〜〜！！！！！！
バラ肉ながら肉質しっかりなもので噛んでうまいやつ〜〜〜〜〜！！！！！！！！！！！！
安定の味薄めだけどたまにはしょっぱく味付けられてるのも食べてみたい！！！！！！！！！！！！
増したぶん脂浮いてるけどデフォでは脂がまわってないすっきりスープ
このすっきり感は二郎随一かもしれない
仙川とかもすっきりだけどアブラ増すと凄いしな
この味はある意味個性的
すっきりスープに量あるガッチリした麺肉質とアブラを楽しめる豚
これを楽しめるのは藤沢店だけ
