2016年10月1日の話 ラーメン二郎 湘南藤沢店
10月なのに暑いよー
ラーメン食べたいのに暑いよー
でも夜には多少和らぐので仕事帰りに
ラーメン二郎 湘南藤沢店
2030着で店内待ち10
この日は店主不在
厨房内も若手で切り盛り
夢あるねぇ
ちょっとだけ暑いので
ラーメン 豚入り 汁なし ニンニクヤサイアブラ
トゥデイズブーター
表面積は小さいながら厚めに切られていて甘くてブリっとしていて最高
これは豚増しはマストですねぇ
麺は藤沢にしたら柔め
汁なしには硬めの麺が合う
ラーメンにはこれぐらいの柔さが合いそう
野菜もクタ気味なので麺と合わせて飲み物的感覚
ワタシはあまり卓上スパイスは使わない主義ですがそれだとマイルドすぎるのでこれからはスパイスをパリッと加えてワイルドにいただきたいと思いました
なんだかこの日は量が少ない気がしたがまあ気のせいだろう
2016年10月4日の話 ラーメン二郎 めじろ台法政大学前店
Nature.
富士山のふもとで長年過ごしてきたので自然が感じれる八王子は素晴らしい
1830着で外待ち8
客は学生しかいねぇ
今学生率最も高いのはここだわ
学生率高いってことは回転率も低いってことなわけだがこの日は以外とスルッと30分で着席
店主とオタっぽい助手
オタ助手は手かざしだけでコールを求めるスタイル
声かけしてほC
着席より10分で
豚入りラーメン 汁なし ニンニクヤサイアブラ
開放で写真撮ったらソフトフォーカスかけたみたいになっちゃった
でも嫌な感じしない
この日も30度超えてしまったのでラーメンはやめた
麺はやや細め
それも含めて麺のインパクトは薄い
やや小麦粉感薄め
だがこれがよくアブラをまとうとうまい
関内譲りのブラぺのスパイス感でするする食える
トゥデイズブーター
つくづく二郎巡りってなんなんだろうと問いかけてくる
最近めじろ台ではあたりばっかり引いてきたもんでこの日は下ブレ
カッチなものでボリューム感も少なめ
こんな日もあるんだなぁ(遠い目)
ボリューム感はあったけどもちっとカラめになると汁なしとしてはバランスよくなるかもしれない
あとモアアブラ