2016年5月2日の話 ラーメン二郎 湘南藤沢店

ゴールデンウィークってなんだよ(哲学)

ってな具合でレッツラ労働

酒の飲み過ぎで内臓が荒れてしまい食欲があまりなく

気付いたら一週間二郎ご無沙汰してしまった

心も荒んでいっている気もする

やばい 安定させないと

なので最寄りの所

ラーメン二郎 湘南藤沢店

2030着で外待ち0で中待ち10くらい

一月こなかった間にエース助手M氏はいなくなってしまったようで残念

やはり藤沢で聞けるバリカタとかいうガイジコール

どうなっとる

ラーメン豚入り ニンニクヤサイアブラ

野菜の盛りはまあまあ

目視で確認できる麺の量がやばそう

ってことで麺からやっつけましょう

麺はやや細めに感じるもので藤沢的にはやや緩めの茹で上がり

他店と比べたらしっかりかため

この日は特に小麦粉感あふれる仕上がり

スープはシャバシャバな豚感に乏しいもの

それをカバーするわけでもなくFZもみりん等の甘さや脂感も足りておらずやや物足りない

卓上ボトルでなんとかする

麺の小麦感はスープの弱さからきているかもしれない

豚は超安定感感じる

バラのうまい要素全部詰め込まれたかのごとく

柔らかく仕上げればホロっと

やや固めに仕上げればブリんと肉汁あふれる

味はそこまで付いているわけではないがこれがうめぇんだよ！との店の心意気を感じる

やはり麺量は多い

スープの弱さは春向けチューンかゴールデンウィークチューンか

俺akaブーデー的には脂感をデフォルトで増やして欲しいです

まあそんなこと言うとりますがしっかり心は穏やかになりました

やはり二郎にはナニかが入っている ナニかが