2016年5月13日午後7時頃の話 ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店
三田を離れた私は池袋へ
一瞬二郎連食するかと頭をよぎったが外待ち10名ほどいたのでパス
周辺をぶらついていると近くの敷地が公園に
へえ、5年以上前から工事してた公園がやっとできたのね
なかなか開放感があっていいですね
まだまだ池袋～雑司が谷周辺は変貌していくでしょうね
池袋で用を済ました後はこれまた2年ぶりなこちら
1930着で外待ち20いかないぐらい
うわぁ神保町とか関内レベルの並びや
まぁ期待値はいやがおうにも上がる
意外と40分ほどで店内
レゲエ好きの店主とお話好きな助手
ここは店主がほぼ調理すべて担当し、助手は比較的軽作業な助手にとってはホワイトな店
店主の手元は忙しそうではあるが丁寧
そんな中常連の学生たちと楽しげにおしゃべり
仕事きっちり、でもコミュニケーション大事
二郎のあるべき姿やね
そんな中店主が謎の暗号を常連に発射
その暗号を解析した結果は「来年京大」
全く意味がわかりません
小ラーメン ニンニクヤサイアブラ
ビューティフルタワー！美しさでは二郎界No1じゃないこれ
盛りが美しい物はうまいに決まっている
豚
三田と比べると柔らか 味付け自体は三田と変わらず
甘辛ウマ
麺 三田よりやや細めで固め 麺に関しては軽い印象
飲み物とは言えずしっかり噛みしめる
野菜はクタ気味なのでそのコントラストで楽しめる
三田に負けず劣らずの黄金スープ 三田に比べて香り薄め豚ダシしっかり そして化学FZ強め
切れ味抜群
キレッキレの一杯
食べ終わると舌が若干しびれ感
この安定感や素晴らしい
量はやや少なめに感じるが旨すぎるからすぐ食えちゃうからかも
なかなか立地的に来れないけど年一では必ず来るようにしよう
