2016年6月7日の話 ラーメン二郎 八王子野猿街道店2
やってきました梅雨の時期
この日は雨は降らずも曇天
気温は高くないが湿度が高い
俺akaブーデーとしてはちょっと歩いたら汗だるま
毎日10kmほどの早歩きという名の労働をしているのでもう暑くてたまらん
そんな中大望のやつが今年も始まったと聞いてこちらに
1800着で外待ち3
中にも9名並んでいるのだがそこは野猿の圧倒的回転力 15分もすりゃあ着席です
店内は学生風な助手と店主
安定感ある
毎年の楽しみが来るぞ
なみのりつけ麺しょうが ニンニクヤサイアブラ
今年はしょうがをプラスしてみました
麺は爽やか しっかり締められている
粉感感じるものでザックザクいただく
やっぱり野猿のつけは最高やね
豚が良かった！野猿って豚がハードな仕上がりの事が多いのだがこの日は箸で解けるぐらいのホロホロ感 特に左側の塊
味付けも辛すぎないしボリュームもまずまず
そして肝心なスープは
去年より塩ラーメンとしての完成度が上がっている
去年まで若干のインスタント感があったが今年は香ばしい香りというか滋味を感じることができた
そして丼の下の方に沈んでいるブラぺが効く効く
そこへさらにしょうがの爽やかさとキレ味
さらにさらにニンニクでしっかり二郎を演出して終了
スープの完成度の前にもはや野菜は蛇足かもしれないと思いつつ完食
次はなみのりラーメンになるが野菜は抜きの方がよりスープを美味しくいただけるかも
