2016年9月15日の話 ラーメン二郎 湘南藤沢店

もう夜になると寒いぐらいのこの頃

仕事帰りでラーメンなんて最高じゃない

2ヶ月ぶりに

ラーメン二郎 湘南藤沢店

2030着で外待ち9人

中でも10人以上待ってるから約20人待ち！

涼しいから待てるけど

そういえばJKちゃんは辞めてしまったのだろうか

この日並んでいた客には麺固めする人はいなかった

そうだろう

柔めが美味いんだって

小ラーメン ニンニクヤサイアブラタマネギ

この日は限定タマネギトッピングがあったからこんなに混んでいたのだった

時間的に豚切れだったのもあるがちょっと今日の豚は小さめ

お味は間違いない

タマネギが美しい、、、美しくない？

シャキシャキ食感がいい

野菜はクタなのでそれとの違いも楽しめる

麺は固めではなく程よくしなやか

小麦詰まってる感もあり

以前スープがどうにも弱さを感じてたがこの日は確かに豚ダシ感は弱いがみりん風調味料とかアブラで甘さを出すことで物足りなさをうまくねじ伏せた様な感じ

この方向性のスープすき

ニンニク混ぜて完成

タマネギが爽やかに駆け巡る

量は多かったのかどうか

食後感が爽やかなこともありあっという間になくなってしまった

次は空いているタイミングを見計らい来よう