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2017年4月26日午前12時の話 ラーメン二郎 会津若松駅前店

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高速バスを使い会津若松

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ラーメン二郎 会津若松駅前店

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小ラーメン ニンニクヤサイアブラ

 

野菜はシャキ気味

ノーコールでもなかなかの盛り

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麺は加水率が高いのか弾力があるもの

いい具合の縮れ感

こちらもややオーションのうまみに欠ける

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巻いた豚と二郎らしいウデの一枚づつ

巻いたのもジューシーウマやがウデもしっとりでウマ

薄味でいいゾ~これ

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ポタージュ感ある乳化したものでアブラいいがFZ弱め

卓上ボトルドババ

そうするとちょっと甘さが欲しくなった

その地域の特性に合わせて味を変えている用で

次はエビなつけをいただきたい