2016年5月13日午後7時頃の話 ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店
三田を離れた私は池袋へ
一瞬二郎連食するかと頭をよぎったが外待ち10名ほどいたのでパス
周辺をぶらついていると近くの敷地が公園に
へえ、5年以上前から工事してた公園がやっとできたのね
なかなか開放感があっていいですね
まだまだ池袋～雑司が谷周辺は変貌していくでしょうね
池袋で用を済ました後はこれまた2年ぶりなこちら
1930着で外待ち20いかないぐらい
うわぁ神保町とか関内レベルの並びや
まぁ期待値はいやがおうにも上がる
意外と40分ほどで店内
レゲエ好きの店主とお話好きな助手
ここは店主がほぼ調理すべて担当し、助手は比較的軽作業な助手にとってはホワイトな店
店主の手元は忙しそうではあるが丁寧
そんな中常連の学生たちと楽しげにおしゃべり
仕事きっちり、でもコミュニケーション大事
二郎のあるべき姿やね
そんな中店主が謎の暗号を常連に発射
その暗号を解析した結果は「来年京大」
全く意味がわかりません
小ラーメン ニンニクヤサイアブラ
ビューティフルタワー！美しさでは二郎界No1じゃないこれ
盛りが美しい物はうまいに決まっている
豚
三田と比べると柔らか 味付け自体は三田と変わらず
甘辛ウマ
麺 三田よりやや細めで固め 麺に関しては軽い印象
飲み物とは言えずしっかり噛みしめる
野菜はクタ気味なのでそのコントラストで楽しめる
三田に負けず劣らずの黄金スープ 三田に比べて香り薄め豚ダシしっかり そして化学FZ強め
切れ味抜群
キレッキレの一杯
食べ終わると舌が若干しびれ感
この安定感や素晴らしい
量はやや少なめに感じるが旨すぎるからすぐ食えちゃうからかも
なかなか立地的に来れないけど年一では必ず来るようにしよう
2016年5月13日午前10時頃の話 ラーメン二郎 三田本店
キチゲ満タンな私は
ああああああああああああああああああああああああああああああ！！！！！！！！！！！
と朝から晴天の都内を走っていた
ラーメン二郎 三田本店
朝10時にここへ来たのは初めて
もちろん空席数席
トークショウ中の店内
藤沢のMはもう本店専属なのね
どうやら券売機の調子が悪いようで
100円玉はゆっくり入れましょう
周りの皆さんは豚を増してる中僕は弱気に
ラーメン お願いします（ニンニク）
3ヶ月前に来た時もこのような黄金スープだったけど最近はこういう仕上げなのか
ポタージュ感で言えば松戸？に近い？
飲んでみると香りはあるけど味としてはあっさり
朝10時としては大変心地よく感じる
豚はガチッとしてるけど絶妙に味ついて言うまでもなく高レベル
次来るときは増そう必ず
麺は麺自体にしっかり味ついているように感じる 最高にうまい！
フワッフワでいい風味のスープを持ち上げる
notデロな仕上がりに久しぶりに三田のデロを味わいたい気持ちにもなる
野菜はクタってスッとなくなる
ニンニクは辛くなくうまさをしっかり伝える感
朝10時に食べれる最適な量と味
絶妙に軽い、これは物足りないって意味じゃなくちょうどいいって意味
やっぱり本物だよ本物
三田ってそんなに来てないけど安定しちゃってる？
もっとブレてもいいのよと思いつつ
赤羽橋方向へ散歩
2016年5月12日のTrashbox
うおー朝からどうなっとるねん
東海道線があそこまで死亡したのはあまり記憶にない
もうこの段階でキチガイゲージ溜まってきた
そしてマックスになった瞬間つい途中下車
某駅から歩いて5分の某店
ここには半年に一度ぐらい定点観測してる
最近経営元が変わった疑惑があり味が変わってるのではないかと期待して来ました
先客4名 まあまあいるじゃない
どうやら日本の方ではないらしい女性と若い男性店員
そういえば若い女性助手がいる二郎ってひばり荻窪の人と新潟ぐらいか
そんなことを思ってたら
小ラーメン ニンニクアブラ
豚は相変わらずうまそう
全体的なボリューム感は寂しい
麺
あじのしないゴムみてーなもの
なんでダメなインスパってゴムにしたがるのか
でも一口食べた時は悪くない
タレと化学の力とアブラの香りがグッとくる
このチープな感じは嫌いじゃない
ここにニンニク入れちゃえば立派な二郎だ
やはり問題は麺
ダメなつけ麺の麺みたいな
食べれば食べるほど悲しい
なぜ俺は二郎に行かなかったのだろう
豚はうまかった 米が欲しいよ
米と豚とスープと野菜だけでいいよ
少ない けどこれより多かったら食べる気が失せたかも
食べたら余計にキチガイゲージ溜まりました
明日爆発させるよ
今日のところは酒飲んで我慢するよ
2016年5月10日の話 ラーメン二郎 横浜関内店
横浜にて幼少期のマイルス・デイビスよろしくカメラ欲しいよぉぉ欲しいよぉぉとショウケースにかぶりつき
気付けば昼時過ぎた15時
キャベツショックもあり二郎は控えようかと思っているこの頃
よっしゃここは5年ぶりぐらいに家系ラーメン本流 吉村家行ったろやないけと足を運ぶ
しかし店に着くとシャッターが閉まっている
数少ない臨休！
二郎じゃないから全く情報集めしてなかった
怒りましたよ私は
怒ってちょっと昼寝して
並んでやりましたよ
ラーメン二郎 横浜関内店
1745着でアーケード外3
そうだよね並ぶよね
定刻どおりに開店し、10分後にはこの位置
さらに10分待ち店内
入ると同時にコールタイム
うん、3分近く放置してあった私のものと思われる丼が入り口から見えてたんだよなあ
小ラーメン豚入り汁なし ニンニクヤサイアブラ
豚は安定のホロっとしたもの
噛むと甘みがジュース状に溢れる
今まで食べたことないダブルも狙いたいクオリティ
まぜる
麺はしっかりかため
小麦粉感溢れていてこの麺で焼きそばとか作りたい
お味は汁なしオリジネイターの関内はブラペの効きが効果的に感じる
フライドオニオンも卵黄もその後も追いかける
ただマイルドではなくジャンキー感アップさせる
これ藤沢とか亀戸とは違う
こりゃあ他のラーメン屋もパクりますわ
しかし残念なのはヌルすぎるということ
スープしっかり入ってるラーメンだったら冷めないんだろうけど汁なしなのよね
汁なしを3分近く放置してたら冷めますよね
夏には嬉しいサービスでしょうね
ヌルさと麺の少なさでおやつ感覚
夏は汁なし それ以外の季節はラーメンを食べるのをオススメします
食べ終わった頃は雨が降りそうだったけどちょっと散歩したくなってきたので雨が降るまでブラつく
2016年5月7日の話 とんかつ赤城
前日に引き続き相模原周辺を歩く
古淵周辺をブラブラ
30分ほど歩いて
とんかつ赤城
3年ぶりに大好きなところ
1245着で外待ち3 まあこんなもんでしょ
10分ほど待ち、店内へ
穏やかなおやっさん声の聞き取れない給仕のBBA外でオーダー聞いたり厨房で調理するアクティブなBBAの3人
メニューを見ているとカウンターの上に何やら見覚えがあるものが…
カツカレー
ぼくのカツカレーランキングNo1
おうちカレーの頂点に君臨するカレーソースの味
肉が溶けて繊維質だけがドロドロ残る仕上がり
スパイスは効いていないのもまたおうち感
とんかつはあれってぐらいちっちゃくなった気がする
前はこれの1.5倍あったような
まあ3年前だし忘れちゃったな
米の量はすごい多いわけじゃないので飲み物ばりに飲める
問題は背後にそびえる野菜の山
前日のトラウマでちょっと嫌な気持ちになりながら完食
やっぱりカツカレー人生No.1はここだわ
2016年5月6日の話 ラーメン二郎 八王子野猿街道店２
ヒェーッ 休みだー！
ようやく連休が俺にくる！
もうウキウキの私は猛ダッシュでここへ
時間は2145
席は空席多数
時間的にまだ麺切れじゃないだろうと思ってきたら滑り込みセーフ
ラストロットで俺でラスト
その後もいっぱい学生が来てたけど断られてました
あぶねー
ラストということもあって店内は片付けモード
小ラーメン ニンニクヤサイアブラ
下のほうが写ってない！もうやだノーファインダー！
野菜のキャベツの量！盛りもすごいし左曲がりのダンディ！
安定の麺 これは限定の髑髏系も食いたいンゴねえ
麺もラストだから多いんだけどそれ以上に野菜が多くて覚えてない
スープもしょっぱすぎないちょうどいい塩梅だったけど野菜が多くて覚えてない
豚はNO脂身だったけどフワッフワ 不思議な食感
あまり煮込まれてないのだろうか？まあ野菜が多くて覚えてないんですけど
ニンニクも入っていたのか覚えてない
なんやねんこの野菜炒めはってぐらい野菜畑
嬉しいけど次は野菜抜きで麺とスープを味わいたい そんな思い
2016年5月2日の話 ラーメン二郎 湘南藤沢店
ゴールデンウィークってなんだよ(哲学)
ってな具合でレッツラ労働
酒の飲み過ぎで内臓が荒れてしまい食欲があまりなく
気付いたら一週間二郎ご無沙汰してしまった
心も荒んでいっている気もする
やばい 安定させないと
なので最寄りの所
ラーメン二郎 湘南藤沢店
2030着で外待ち0で中待ち10くらい
一月こなかった間にエース助手M氏はいなくなってしまったようで残念
やはり藤沢で聞けるバリカタとかいうガイジコール
どうなっとる
ラーメン豚入り ニンニクヤサイアブラ
野菜の盛りはまあまあ
目視で確認できる麺の量がやばそう
ってことで麺からやっつけましょう
麺はやや細めに感じるもので藤沢的にはやや緩めの茹で上がり
他店と比べたらしっかりかため
この日は特に小麦粉感あふれる仕上がり
スープはシャバシャバな豚感に乏しいもの
それをカバーするわけでもなくFZもみりん等の甘さや脂感も足りておらずやや物足りない
卓上ボトルでなんとかする
麺の小麦感はスープの弱さからきているかもしれない
豚は超安定感感じる
バラのうまい要素全部詰め込まれたかのごとく
柔らかく仕上げればホロっと
やや固めに仕上げればブリんと肉汁あふれる
味はそこまで付いているわけではないがこれがうめぇんだよ！との店の心意気を感じる
やはり麺量は多い
スープの弱さは春向けチューンかゴールデンウィークチューンか
俺akaブーデー的には脂感をデフォルトで増やして欲しいです
まあそんなこと言うとりますがしっかり心は穏やかになりました
やはり二郎にはナニかが入っている ナニかが
