2017年1月10日の話 ラーメン二郎 環七新代田店
線路越しの夕暮れすき
ラーメン二郎 環七新代田店
夜営業開店時間ジャストに到着で6人目
ギリファスロ
初めて見る好青年風助手
なんとなく面白い声をしてる店主
ここ最近の人気ぶりに合わせてサイドメニュー削減
より本流の二郎に近づいている
今年は積極的に大ラーメン行こう
大ラーメン ニンニクアブラ
野菜とアブラで食べると甘ウマ
これだけでビールいけますよ
味ついてるアブラがサイコーやね
麺オープン
12月頭からやや細くなった麺はフワフワ感がなくなりガチ感ある方へ変化
それもあって蓮爾感もでている
まあスープが別物なので違った味わい感触
豚はちょっと残念
パサでボリュームに乏しい
バラ時代を思い出して咽び泣く
塩気は強いがニンニクとアブラと合わさりちょうどよくなる
意外や意外ほんのり甘さを感じることができたがみりん風調味料の力かアブラかはわからない
程よく濃厚で麺に負けない存在感
量はまあそこそこ
常連じゃないからまあこんなもんか
いいぞまだいける
ここも月1で来たいところ
どうなるやら
2017年1月7日の話 ラーメン二郎 湘南藤沢店
労働開始
早速お前の先月の成績はなんだと評価が下げられていた
2階級、降格！w
頑張ってるんだけどなぁ
もう奴隷根性染み付いているから怒らないけど世が世なら一揆おこすよムーブメントって感じですよ
誰がやったってそれぐらい成績悪くなるんだからもうちょっとうまい具合に仕事割り振ってよ
まあいいや
新年初めだからまた1から始めるさ
そんなモヤっとした感情で
ラーメン二郎 湘南藤沢店
1845着で待5
おっ少なめでいい
店主不在でガタイいい人麺上げ若手助手
若手助手は麺固めでよかったですね？とかしっかり客に聞いてておおええやんって思った
が豚を入れ忘れてたりもしたり
まあこれからだよ
1から始めればいいさ
と思いつつ20分後着席
自分の中ではホームといえるところでの新年一発目は気合をいれる意味で若干挑戦
大ラーメン豚入り ニンニクアブラ
写真では分かりづらいが圧倒的な重さ
カウンターから下ろす時にちょっとプルった
下ろしたらすぐ決壊
決壊を止めるためスープを
豚ダシは弱めながらアブラと香味野菜とグル感あってここ最近の藤沢ではかなりいい仕上がり
麺量ヤバいので速攻麺
うわーっ麺の凝縮感たまんねー
これで固めなら小麦そのままになってしまうぐらい
いい感じの茹で具合だから麺として最高の凝縮感
がしかし重い1本1本
これは食って食って食いまくらないと
死ぬ
ニンニクを混ぜるといい感じにカラメな仕上がりなスープがこの量の麺を食べるためにマストだった
これより薄くなったら完食困難
5分後ようやく豚
必死すぎて写真ブレましたが安定のクオリティと量
豚増しは完全にオーバーだった
そんなこんなで10分弱でなんとか完食
ちょっと時間かかったので写真は撮れず
逃げるように退散
圧倒された
腹9.5
しばらく動けなくなる感覚久しぶり
とりあえず1.8kgクラスのラーメン食える事を確認
今年は大ラーメン食いまくるか
2017年1月6日の話 ラーメン二郎 千住大橋駅前店
女「今あいたい！すぐあいたい！」
無茶言うなや
砂漠の真ん中で
この写真は開店後の写真
ほんといま会いたいすぐ会いたいでしたよ
去年の最終営業にフラれてしまいましたので
1730着で待6
よしよし
食える
食えるんだ
今日の俺の腹は何腹だ？
小豚か？
Wか？
それとも大か？
小豚 全部多め
のりあざす
アブラとシャキ野菜で野菜炒め体感
麺は細くてデロ気味なんだけどなんつーか弾力ある引っ張るとびーんびーんってなる
アブラまとってツルツル滑るのよ
これこそ最高の千住大橋体験
バッチェ熱々なのが外で待ってた冷えた体を温める
最高にアブラまとって最高だぜ
このね麺に乗っけて海苔をこうね 乗っけてこれでいただく これがRED流ですね
うんめぇ(うまい)
たまんねえ〜（ｴｺｰ）
毎度毎度トロトロ具合に感動します
もはやソースのようだ
この丼の中で最も癒しと言える
毎度毎度思うのがダブルにすりゃよかった
全部多めにしたスープは最高の塩気で永遠に舌に残り続けるんじゃないかって思うくらい
たまんねえ〜（ｴｺｰ）
今や行列当たり前の千住大橋
また恐る恐る様子を見に来よう
2017年1月5日の話 ラーメン二郎 西台駅前店
二郎始め
なぜか近くではなく東京の最果て
1740着で外5
前日の昼とかはダイエーまで並んでたらしいからこれは嬉しい
仮店舗の西台店
黄色の看板は期限付き
仮店舗のシンデレラこと博店主
客含めて全てコントロールしている
まさに掌握という言葉がぴったり
まじ飲食店をやるために生まれたかのような客捌き
大にするか小にするか大いに悩み
小ラーメン豚増し ニンニクヤサイ
前回に引き続きアブラコールはスルーされました
もうバスルームで発声練習なんてしない
それはそうと
きゃー豚
夢に出てきそうな幸せ豚
ネギ、かましたいの
ってことで白ネギ所望しました
レンゲもついてきてうれC
麺
細い
細いんだけどフワ感あってあれ、ここ三田？ってぐらい二郎麺
うーんこれ飲める
大にしなかったことを後悔
スープは最初弱いかなと思ったけど混ぜてグッとタレ感きてニンニク混ぜて心の中でガッツポ
こんばんネギネギさせるとshake it do it make it negi
今から始めるよパーティーって感じ
食べ終わるくらいが1番うまい状態
何はともあれ豚
バラウデそれぞれたくさん
ウデは味付け薄めで肉質を堪能できる
バラは味濃いめでインパクト！！！
はい今年優勝！！！
そりゃあいつの間にやら無くなってました
もっと食べたかったよー
食べ終わった頃は外待ち1
終わらない昭和
西台アパート
都営住宅と都営地下鉄の組み合わせイイネ
ついでに工事前の旧店舗跡地へ
2016年12月28日の話 ラーメン二郎 神田神保町店
まだまだ今年の仕事は終わらない
徐々に今年の営業終了してしまう二郎も増えてきてる
もうそろそろ今年ラスト二郎をキメないと
ということで去年と同じく千住大橋に決めた！
と急いで行ったら麺切れ終了
ショックで写真も撮れなかった
人気出すぎだろ千住大橋
まあ気を取り直して夜久々に桜台でも行くかと思って新橋で髪切ろうかと床屋に寄ったらまーたここでも長蛇の列
どこも並びすぎ日本死ね！
よーしわかったとことんまで並んでやろうやないか
1430でこの位置
1520でこの位置
もう日陰だから体ガクガク震えて
寒E凍L ←これやめろ
1545店内にピットイン
いつもの店主いつもの助手
1555ライジングサン
ラーメン ニンニクヤサイアブラ多め
湯気がまた神秘的
クタ気味野菜と多めアブラで体を温める
染みる
麺こんな細かったっけ
細いんだけどダレてなーい
すっごい小麦感詰まってる
でもこの細さでもはや飲み物級の食べやすさ
量は少なくないけど大ラーメンでもよかったかも
豚本当に良くなってますよね
各店舗本当にブラッシュアップしてるのを実感
大判で薄味ながら肉汁ジュワーな仕上がりは嬉しさしかない
豚入り食べたかったよー
アブラを増したためかしょっぱさ抑え目で優しさ感じるスープ
写真撮った後2/3ぐらい飲んでしまった
1605外へ
並びは靖国通りまで伸びてました
さすがっす
さてこれが今年最後の二郎かそれとも
2016年12月24日の話 ラーメン二郎 八王子野猿街道店2
なぜクリイブにこんなところにいるのか
会社に見栄はって休んでしまったからです
1800で空席数席
そりゃそうだ
おいおいカップルや子供連れもいるぞ
さすがに大事な人とイブにくるんかいどうなっとる
ロットワタシ1人の大事に作られた一杯
小ブタ ニンニクヤサイアブラ
野猿では初めての受け皿付き
野菜をバリバリ食べましょうねー
前日の丸鶏入りスープの材料が余っていたので少し入っているそうな
飲んでみると鶏油的な香ばしさは感じない
若干マッタリとした感じが舌の上に広がるぐらいの鶏感
このマッタリ感がタレの塩気を感じやすくさせているよう
しょっぱめの野猿でもよりしょっぱめ
しょうがを入れて爽やかさを足したくなった
麺はこのスープに合わせてかやや細め
見た目はパスタに近いけど程よいパツ感程よいモチ感
この細さはつけでも食べたくなる
豚はステーキかいってぐらい大判のもの5枚
しかし脂がすごくてオーウイェーI'm only アブラーミン for meな気分
全て完食すると確かに野猿のラーメン
圧倒的物量にやられた
いつも通り無我夢中で食べてしまったため余り味の事覚えてねー
また来年来ます
2016年12月21日の話 ラーメン二郎 湘南藤沢店
今年の年末は忙しくない
拠点も増えればそれぞれ負担は減るわね
いいことだけどボーナス沢山出る出る詐欺したからアウト
そんなちょっとした寸志から自分へのご褒美
iPad mini2を購入
ゆくゆくはこれでLightroomとかでバリバリ現像したいなあ
そんなロマンティック浮かれモードなので近場でサクッと
ラーメン二郎 湘南藤沢店
1830着で中待5
そんなもんやろ
この日は店主不在で若手3人
黒目がちな人が麺上げガタイがいい人助手若者見張り
ガタイのいい人の発声がいい
なんつーか横隔膜が発達してるような体の奥底から声出てる
そんな事を思いながら
ラーメン豚入り うずら ニンニクヤサイアブラ
野菜はシャキ気味で量は多くない
もっと増やしてくれてええんやで
麺は標準で固めで重量感ある強力なもの
今度この傑作麺を堪能するために大で野菜抜きとかやってみたくなる
とかいいつつ小でかなりの量
マストな豚
この日はボリュームは多くはなかったがホロホロ解けるくらい柔らかい
関内のソレとニアリーイコール
関内と違うのは味付け
薄めなのでラーメンの汁に浸して食うのが良い良い良い
マイルドな汁は卓上ボトルで結構カラくしていい感じ
アブラ感が出てるのは冬のラーメンらしく良い
ついつい何かを足したくなる味なので次はニラキムチかな
恐らく今年最後かな
いやもう一回くるかな
年初めは絶対藤沢だけど
