2017年3月23日の話 さよなら、クォーターパウンダー
休日
桜の雰囲気を感じに神奈川のハズレ地域をドライブ
全く桜のさの字もない寂しい並木道
途中外れにあるマクドナルドへ
キンキンに冷えているサラダ
野菜の味はともかく爽やかさ清涼感の演出には最適
ドレッシングをシャカシャカするとレタスの浅漬け感
オイリーでそれをケチャップとピクルスとオニオンで誤魔化そう、いや誤魔化せてない
だがそれでいい
クォーターパウンダーの世界観にトマトやレタスなどの野菜は必要ないのだ
驚くほどスッと噛み切れるバンズは存在感希薄ながら肉二枚を支えるとしたらこれぐらい軽い存在感の方が食べやすい
牛肉100%ならもっと肉質が固くても良いような気がする
何でも食べやすく、何でも柔らかくする世の中の風潮にセイノー
味の要素がシンプルなので肉をカラメで仕上げるとアブラに負けないものになる
今から10年以上前横須賀基地で食べた日本にはなかったクォーターパウンダー
これまた日本にはなかった500mlぐらいのレッドブルと一緒に食べてアメリカを腹から実感した思い出
それから数年後日本に正式に上陸
それ以来三ヶ月に一回は食べたくなるモノ
バーキンもできたけどどうも炭臭いのが苦手
クォーターパウンダーの潔い世界観が良い
まあ本当はウエンディーズのほうが好きだけど
また最近ウエンディーズ増えてきてびっくりする
そういや昔良く通っていた新大塚駅前のマックなくなったらしいね
ショック
デフォルトでかなりカラメな味付けですごく良かったのに
ともあれさよなら、クォーターパウンダー
またいつかアメリカ行った時でも
2017年3月15日の話 ラーメン二郎 八王子野猿街道店2
なんで3月も折り返し地点なのに寒さ衰えないのよ
馬鹿じゃない
いい加減ラーメンばっかじゃつまんないのよ
というわけで
水曜夜の部1730で空席1
よっしゃ待ちなし
店主さんと助手2名
なんだかこの日は厨房の業者が中に入ってておそらく改装後の様子をチェックしてました
そのためちょっとお目当のモノがサービスされるのが遅かった
15分待って
小つけブタ あつもり ニンニク
ラーメンって気分じゃなかったが寒かったのであつもり
あつもりな麺はツヤツヤでいい
卓上タレでちょっと食ってもかなりイケる
つけ丼
野菜も多いし何よりブタがねえ
麺丼の上に広げると麺が隠れちゃいました
パサなものなどなくしっとりとしたものや
脂のったブリっとしたものの山
もう肉まみれや
野菜も多かったのでバリバリ
三分の一ぐらい食べてようやく麺つけれる
穏やかな爽やかさでごま油系の香りで食わせる汁はツルツル感ある野猿の麺とベストマッチ
個人的にはラーメンと大きな味の差はないと思ってるので野猿のラーメンが好きならつけもイケると思ってる
ラーメンに負けずにアブラもすごいし
おいしーたのしーって食べてたら急に脳からブレーキ信号が
野菜と豚の量がすごい上にあつもり麺がガンガン汁吸って膨張している
(食べれるか)やば、、、やば、、、わかんないね
汗と鼻水と涙を流しながら必死で食べた
セルフスープ割りも楽しみたかったがもうそんな状態じゃない
固形物を何とか食べて逃げるようにフィニッシュ
やっぱり二郎こわい
写真撮るの禁止とかいろいろあるし胃のキャパ的な体調も良くないし当面二郎食うのやめるかも
2017年3月13日の話 ラーメン二郎 湘南藤沢店
ネッコ｢またお前二郎食いに行くんかい｣
せやで
ラーメン二郎 湘南藤沢店
月曜夜の藤沢は空いているはず
そう思い次の日早いにもかかわらず寄り道
2020着で店内待10
もうちょっと空いてたら嬉しかったぁ〜
まあ七周年だったしね
あの日は二郎巡りの相棒が大寝坊かましやがって最後尾で並んだ記憶
サンキュー現中山店主
そんな昔の話を思い出す
まあ店内待ちのタイミングによってはすぐ座れるからいいか
10分で着席5分で
豚入りラーメン うずら ニンニクヤサイアブラ
こんなに野菜の盛りよかったっけ
軽い気持ちのヤサイコールをちょっと後悔
うずらすきすき
クタよりの野菜と一緒に食べてすきすき
豚は味付け特に薄め
弟亀戸譲りのバリっと噛み切る食感でちょっとしたステーキ
ニンニクまぶしたりしてガツーンとさせた
麺はロット最後の提供だったためか藤沢標準よりも柔め
これぐらいの柔らかさのほうがモチグミっとした二郎らしい麺といえる
小麦感もあって最高
量は非常に多い
汁はベスト
いい感じに脂回っていてみりん風調味料の甘さと豚ダシのベストバランス
これを求めてたのよ
すっきりスープは二郎じゃない
反面ニンニクの量は少なくて後半物足りなさを感じた
もっと欲しかった
そうじゃないとこの圧倒的な物量を誇る藤沢の小ラーメンに勝てない
甘い気持ちで挑むと怪我するぜ
先日のめじろ台のつけ味より量あるよ
心の中では轟沈
2017年3月11日の話 ラーメン二郎 めじろ台法政大学前店
カラスよ何を想う
ラーメン二郎食べたい
そうだね
今年最初の訪問
1802でまだ開店せず
この写真撮った後開店ガラガラ
席がすべて埋まり店内待2
前に並んでる客がヤニ吸いに行ってるのか何なのか長時間外に出てまた戻ってくるみたいな行動
ちょっとぐらい我慢せーや
こんなのも許される落ち着いた店内
いつもの店主いつもの助手
待ちに待ったり1825に着席
まだこの段階ではセカンドロット作成中のためワタシの順番が回ってくるのはまだまだ
ぼーっとして1840
ぶた小ラーメン つけ味 ニンニクヤサイアブラ
野菜をバリバリ
シャキで量も多いのでこれでかなり満腹感やられた
麺
この縮れ感がアブラとつけ味の汁をよく持ち上げるのでもういい感じ
これぐらい細めで硬めなのでシャキ野菜にも合うよ
ナチュラルな小麦感でいい
豚
ウデだが肉肉しいものや脂感あるトロッとしたものゴロゴロ
楽しいよ
脂感しっかり
今日は柚子胡椒の効きが良い
その分タレ感FZ感は弱い
食べ終わる頃はちょっと物足りない感じに
つーか野菜を増したためバランスが崩れた
つけ味の時は野菜は増すのやめよう
量が多すぎてハゲるかと思った
2017年3月8日の話 ラーメン二郎 千住大橋駅前店
3月なのに全然気温上がんねーな
まあラーメンを食えとそう言っているんだな神様
そんなこんなで上野で髪切った後某駅改札出て左向け左
1745着で外待ちイスが埋まる程度
よかった混んでない
ファスロだっ
待ってる間前にある立ち飲み屋でイッヌを連れて酒を飲むオヤジを見て正しい千住スタイルを確認
時間通り1800開店
なんか女性助手さんが入ったらしいがこの日はいつもの店主と助手
今週に入って登場した新トッピング
辛味
某BのパクリなんでしょうがBに行ったことないからわかんね
からそう
1815
大豚 ニンニク
(海苔嬉しすぎて)狂うぅ＾～〜
シャキッと野菜でバリッと
豚
トロトロながら豚肉の繊維感もある極上なもの
安定してうまいぞ
麺
はっきり言って麺当たり
ややピロピロ感あった以前の麺より小麦感あってモチとした食感
汁もしゅんでておっぱげた
汁はデフォルトでも超しょっぱい
これぞ千住大橋
先にストロングスタイルな汁とニンニクで食いその後辛味足してサクサクと
そしたらしょっぱさ感じない
辛味は純粋な辛味で汁に溶ける感じはなく塊のまま存在してサクサクしてうまい
でも個人的にはそこそこ辛かったなぁ
香りのラー油辛さの辛味みたいな
辛味はうまいけどちょっと多いかも
半分ぐらいがちょうどいい
とにかくうますぎる
麺が良くなっているのはただのブレなのか
ブラッシュアップしてさらに新しい風を吹き込む千住大橋
そりゃあ人気出ますわ
もうバンバン並んでるわ
それも納得
月一回はマストで訪れるよ
2017年3月4日の話 蓮爾 登戸店
おうおう暖かくなってきた
ちょっとラーメンじゃなくて違うのを求めて
蓮爾 登戸店
土曜営業の終わり間際1640
外には待ちなし中1
平日夜と比べてかなーり穏やか店内
これならいくら食うのが遅くてもさっさと食えみたいな事言われないでしょう
落ち着いて蓮爾で食べたい人はこの時間オススメ
ワタシの後一名入ってきて営業終了
この人の分含めたロット二杯でフィニッシュ
1700にきたっ
大つけ麺600g ニンニク
二郎系のつけで一番すき
汁は安定の赤さで辛そうだけどそんな辛くない
ごま油主体ながら塊アブラPKPKでいい感じでジャンク
酸味はあるかもしれないが辛さにマスクされている
麺が沢山あって嬉しいよ
とてもじゃないけど啜れないけど
麺を持ち上げるのでも疲れてくる
二年前くらいから麺の長さが延びる
それによってもっと啜れない
バッキボッキ食いまくる
ただひたすら食う
ほのかな辛味や塊のアブラが食べやすくしてくれている
写真には写してないがニンニクの量がヤバい
全部入れたらただのニンニクアブラそばや
ちょっとづつ入れ
最後にはニンニクアブラそば状態で昇天
客一人だけになった店内は不思議
落ち着くけどはよ帰れやみたいなプレッシャーもあるな
1710慌てて退店
2017年2月25日の話 ラーメン二郎 松戸駅前店
松戸で待ってるって連絡があったのに
時間になっても来やしない
もう先に並んじゃうよ
1720着で待4
よっしゃファースト
寒いし遠いしあいつとは連絡取れないし
前に並んでるアジア系外国人はタバコ吸いに列から離れたりするし
どーなっとる
定刻通り開店
毎回来るたび拡張を続ける店主
正直これも楽しみの一つ
1820きたきたっ
ぶた入りラーメン ニンニクヤサイアブラ
バリバリ野菜にアブラ塊感は野猿イズム
改装中だからか無性に野猿に行きたくなった
麺はもうそれって奇跡
ちょいフワな食感で程よく小麦感あって麺としてしっかり存在感
そして最高な汁をまとって混ざり合ってなにこれなに
口の中が輝いている
豚の香りがもう上質
気づいたら半分ぐらい夢中で食ってた
豚もいろんな形いろんな部位あって豚のすべてを楽しめる
味付け薄めで嬉しい
おいおいスープの全要素が素晴らしすぎてもう感動
FZ感豚感アブラ感グル感香味野菜感すべて
これをトロみが出ないくらいまで引き出している
夢中で食えるから大でもよかったかな
大行列も納得
遠いけど月一で来よう
北千住に住めば千住大橋も近いし松戸も近いで最高かも
そんなことまで考えてしまう
友人にすっぽかされたのも許す
